Piloté par INTERCEREALES depuis 2022, le Plan de Surveillance Filière (PSF) regroupe 14 fédérations, représentant 11 métiers de l’amont à l’aval. Il est mis en œuvre pour répondre aux enjeux de qualité sanitaire de chaque métier et des opérateurs qui y contribuent. Les données des différents plans « métier » sont consolidées au niveau de la filière.
La campagne 2024 (de juillet 2024 à juin 2025) a ainsi permis de compiler 435 000 résultats d’analyses portant sur 18 600 échantillons transmis. Le blé tendre représente 78 % des analyses (dont un quart sur le grain, la moitié sur la farine et un quart sur les coproduits) et le maïs 10 % des analyses. Viennent ensuite 3% d’analyses sur le seigle, 2% sur l’orge. Les 7 % restants concernent d’autres céréales (épeautre, sarrasin, engrain, avoine…).
Ce bilan montre un niveau satisfaisant de maîtrise des principaux contaminants au regard des exigences règlementaires, et constitue une base de données essentielle pour comprendre et anticiper l’évolution des risques.
Pour mémoire, la FEB, en tant que partenaire du PSF, propose à chaque entreprise de contribuer à ce plan en mettant à disposition ses propres résultats d’auto-contrôle. Réalisé de façon automatique, et sans surcoût, cette adhésion permet ensuite d’avoir accès aux bases de données.
Pour plus de renseignements, vous pouvez contacter Denis GRIVET : dgrivet@febpf.fr
